1.3 发霉与防霉 同步作业 科学五年级下册（苏教版）

一、选择题
1. 下列做法不可以防止食物和其它物品发霉的是：D. 给室内加湿
2. 食物和物品通常在什么条件下容易发霉：C. 温暖、潮湿
3. 下列关于霉的说法不正确的是：D. 霉的颜色和形状不一样
4. 我们吃海苔等有包装的食品时，里面的小袋干燥剂的作用是：B. 防止食物发霉
5. 把食物放在冰箱里不易发霉，主要原因是：A. 冰箱温度低且干燥

二、判断题
1. 把发霉变质的食物长霉的一部分扣掉，可以食用。×
2. 霉菌的生长需要一定的条件。√
3. 霉菌的形态可以借助放大镜或显微镜才能看清。√
4. 为了避免食物发霉，我们可以采用将食物晒干的方法防霉。√
5. 把保存物晒干的防霉方法是清除水分。√

三、综合题
小明同学买了一个面包准备吃，发现上面有几个霉点，他觉得无所谓，准备把未发霉的部分吃掉。路过的科学老师连忙阻止小明说：“发霉的食物不能吃！因为霉菌产生的毒素可能也污染了暂时没发霉的地方，吃了对人体有害。”

小明决定将发霉的面包带回家做实验。他切下两块相同大小的面包，并都滴了20滴水后将两块面包分别装入两个相同的塑料袋，系紧袋口，然后将其中一块放入冰箱冷藏室，另一块放在常温环境中。两天后，小明发现放在常温环境中的面包发霉比较严重。

(1) 小明研究的是霉菌生长与温度的关系。
(2) 小明在实验中设计的相同条件是水分和空气，不同条件是温度。
(3) 小明根据实验过程可以得出的结论是：在其他条件相同的前提下，温度适宜的环境中霉菌生长得更快。

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