第一单元（知识清单） 科学三年级上册（教科版）

水变成水蒸气的过程叫蒸发，蒸发是一个吸热的过程。
把水加热到100℃，水会迅速变成水蒸气从水面冲出，使水面翻腾，这种现象叫沸腾。沸腾是一个吸热的过程。
水变成水蒸气后，体积会增大。
使用酒精灯时要用外焰加热，不能用燃着的酒精灯去点燃另一盏酒精灯。
水的温度降到0℃时，水开始结冰，从液体状态变成固体状态。
水结成冰后，就从液体变成了固体，这个过程叫凝固。凝固是一个放热的过程。
当环境温度高于0℃，冰的温度升至0℃时开始融化；冰在融化过程中，温度会长时间保持在0℃，直至完全融化成水。融化是一个吸热的过程。
水能溶解物质的能力是不同的，食盐在水中的溶解能力大于小苏打。
物质的质量、水的温度、是否搅拌能影响物质的溶解速度。
用蒸发的方法可以分离出溶解在水中的盐。
食盐蒸发实验需要使用的仪器有蒸发皿、石棉网、三脚架、酒精灯、玻璃棒等。
水蒸发变成水蒸气，水蒸气凝结成水，水凝固成冰，冰融化成水，这些是水的三态变化。
在水的三态变化中，水的状态发生了变化但物质本身的组成成分没有变化。
将压瘪的乒乓球放入热水中，凹进去的部分鼓起来了，是因为乒乓球里的空气受热膨胀。

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