1.4 往水里加油（教学设计）科学粤教粤科版二年级上册（新教材）

课题教学目标
教学重难点
粤教粤科版（2024）科学二年级上册《往水里加油》教学设计
1.4 往水里加油
科学观念：
1. 明确油不能溶解在水中，掌握“溶解（均匀、稳定）”与“不溶解（分层、分离）”的判断依据。
2. 理解不同物质在水中的溶解性差异（如盐可溶，油、沙子不可溶）。
科学思维：
1. 通过对比实验（油VS盐/糖，油VS沙子），归纳“不溶解”的特征，提升逻辑推理能力。
2. 学会从“实验现象→本质属性”的推导方法，建立“对比分析的思维模型”。
探究实践：
1. 规范操作“倒入→搅拌→静置”实验流程，准确观察、记录油和沙子在水中的变化。
2. 设计对比实验，自主探究物质溶解性，提升实验设计与实施能力。
态度责任：
1. 激发对生活中物质变化的探究兴趣，联系“撇油”等生活现象理解科学原理。
2. 培养严谨观察、安全操作的习惯（如不尝未知物质，规范使用搅拌棒）。
重点：
1. 观察油在水中分层、搅拌后暂时分散又静置分离的现象，总结“不溶解”的特征。
2. 对比盐（溶解）与油、沙子（不溶解）的差异，明确溶解的核心判断标准（均匀、稳定）。
教学环节
课堂导入
课程难点：
1. 理解“溶解是均匀且稳定的分散，不溶解是暂时分散后分离”的本质区别。
2. 控制对比实验的变量（如操作步骤一致，仅替换物质），严谨分析现象。
教学过程、聚焦
1. 生活情境提问：喝汤时，表面的油可以用勺子撇走，但盐溶解后却无法用勺子捞出，为什么油和盐在水里的表现不一样？今天我们通过实验探究《往水里加油》！
2. 猜想激发：让学生闭眼想象“油倒入水”的画面，分享猜想（如“油浮起来搅拌后消失／分散”），自然切入探究。
二、探索
（一）探究活动1：油在水中的变化（15分钟）
1. 猜想与假设
分组讨论：“油倒入水会怎样？搅拌后会消失吗？静置后会变化吗？记录猜想（如‘油浮在水面/搅拌后分散成小滴/静置后又分层’）
2. 实验操作（规范演示+分组实践）
材料：透明杯、食用油、搅拌棒、清水。
步骤：
① 初观察：油（轻、黄色、粘稠）和水（透明、流动）的初始状态。
② 倒入油：缓慢将油倒入水杯，观察分层现象（油浮在水面，水在下）。
③ 搅拌观察：用搅拌棒缓慢搅拌，观察油的变化（分散成小液滴，暂时“混合”）。
④ 静置观察：搅拌后静置2分钟，观察是否重新分层（油浮回表面，水油界限清晰）。
学习3. 安全提示：油易洒，提醒“缓慢倒油、轻搅拌”；强调“实验室不尝油”，依托生活认知理解油的特性。
4. 记录与讨论

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