故乡的食物
汪曾祺
①小时读《板桥家书》:“天寒冰冻时暮,穷亲戚朋友到门,先泡一大碗炒米送手中,佐以酱姜一小碟,最是暖老温贫之具”,觉得很亲切。郑板桥是兴化人,我的家乡是高邮,风气相似。这样的感情,是外地人们不易领会的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。四川有“炒米糖开水”,车站码头都有得卖,那是泡着吃的。但四川的炒米糖似也是专业的作坊做的,不像我们那里。我们那里也有炒米糖,像别处一样,切成长方形的一块一块。也有搓成圆球的,叫做“欢喜团”。那也是作坊里做的。但通常所说的炒米,是不加糖黏结的,是“散装”的;而且不是作坊里做出来,是自己家里炒的。
②说是自己家里炒,其实是请了人来炒的。炒炒米也要点手艺,并不是人人都会的。入了冬,大概是过了冬至吧,有人背了一面大筛子,手执长柄的铁铲,大街小巷地走,这就是炒炒米的。有时带一个助手,多半是个半大孩子,是帮他烧火的。请到家里来,管一顿饭,给几个钱,炒一天。或二斗,或半石;像我们家人口多,一次得炒一石糯米。炒炒米都是把一年所需一次炒齐,没有零零碎碎炒的。过了这个季节,再找炒炒米的也找不着。一炒炒米,就让人觉得,快要过年了。
③装炒米的坛子是固定的,这个坛子就叫“炒米坛子”,不作别的用途。舀炒米的东西也是固定的,一般人家大都是用一个香烟罐头。我的祖母用的是一个“柚子壳”。A.柚子,—我们那里柚子不多见,从顶上开一个洞,把里面的瓢掏出来,再塞上米糠,风干,就成了一个硬壳的钵状的东西。她用这个柚子壳用了一辈子。
④我父亲有一个很怪的朋友,叫张仲陶。他很有学问,曾教我读过《项羽本纪》。他薄有田产,不治生业,整天在家研究易经,算卦。他算卦用蓍草。全城只有他一个人用蓍草算卦。据说他有几卦算得极灵。有一家,丢了一只金戒指,怀疑是女佣人偷了。这女佣人蒙了冤枉,来求张先生算一卦。张先生算了,说戒指没有丢,在你们家炒米坛盖子上。一找,果然。我小时就不大相信,算卦怎么能算得这样准,怎么能算得出在炒米坛盖子上呢?不过他的这一卦说明了一件事,即我们那里炒米坛子是几乎家家都有的。
⑤炒米这东西实在说不上有什么好吃。家常预备,不过取其方便。用开水一泡,马上就可以吃。在没有什么东西好吃的时候,泡一碗,可代早晚茶。来了平常的客人,泡一碗,也算是点心。郑板桥说“穷亲戚朋友到门,先泡一大碗炒米送手中”,也是说其省事,比下一碗挂面还要简单。炒米是吃不饱人的。一大碗,其实没有多少东西。我们那里吃泡炒米,一般是抓上一把白糖,如板桥所说“佐以酱姜一小碟”,也有,少。我现在岁数大了,如有人请我吃泡炒米,我倒宁愿来一小碟酱生姜,—最好滴几滴香油,那倒是还有点意思的。B。另外还有一种吃法,用猪油煎两个嫩荷包蛋—我们那里叫做“蛋瘪子”,抓一把炒米和在一起吃。这种食品是只有“惯宝宝”才能吃得到的。谁家要是老给孩子吃这种东西,街坊就会有议论的。
⑥我们那里的人家预备炒米,除了方便,原来还有一层意思,是应急。有一年,我还在上小学,党军和联军在我们县境内开了仗,很多人都躲进了红十字会。红十字会设在炼阳观,这是一个道士观。我们一家带了一点行李进了炼阳观。祖母指挥着,特别关照,把一坛炒米带了去。我对这种打破常规的生活极感兴趣。晚上,爬到吕祖楼上去,看双方军队枪炮的火光在东北面不知什么地方一阵一阵地亮着,觉得有点紧张,也觉得好玩。很多人家住在一起,不能煮饭,这一晚上,我们是冲炒米度过的。没有床铺,我把几个道士诵经用的蒲团拼起来,在上面睡了一夜。这实在是我小时候度过的一个浪漫主义的夜晚。
⑦第二天,没事了,大家就都回家了。
⑧炒米同我家乡的贫穷和长期的动乱是有关系的。
1.根据文章内容填空。| 名言警句 | 人无信不立 | ① |
| 成语典故 | 一诺千金 | ② |
在杭州亚运会田径女子100米栏决赛中,发令枪响后,裁判判罚中国选手吴艳妮抢跑。吴艳妮提出申诉,随后,裁判决定先在运动员抗议下重新进行比赛。比赛恢复后,吴艳妮第二个冲过终点,不过比赛结束后,裁判最终判定她在第一次起跑时抢跑,并取消了她的成绩。印度选手递补银牌,日本选手拿到铜牌。
标题:……这是虽在北方风雪的压迫下却保持着倔强挺立的一种树……这就是白杨树,西北极普遍的一种树,然而决不是平凡的树!
(节选自茅盾《白杨礼赞》)
1 . ①然而刹那间,要是你猛抬眼看见了前面远远有一排——不,或者只是三五株,一株,傲然地耸立,像哨兵似的树木的话,那你的恹恹欲睡的情绪又将如何?我那时是惊奇地叫了一声的!
②那就是白杨树,西北极普通的一种树,然而实在是不平凡的一种树!
③那是力争上游的一种树,笔直的干,笔直的枝。它的干通常是丈把高,像加过人工似的,一丈以内绝无旁枝。它所有的丫枝一律向上,而且紧紧靠拢,也像加过人工似的,成为一束,绝不旁逸斜出;它的宽大的叶子也是片片向上,几乎没有斜生的,更不用说倒垂了;它的皮光滑而有银色的晕圈,微微泛出淡青色。这是虽在北方风雪的压迫下却保持着倔强挺立的一种树!哪怕只有碗那样粗细,它却努力向上发展,高到丈许,两丈,参天耸立,不折不挠,对抗着西北风。
④这就是白杨树,西北极普通的一种树,然而决不是平凡的树!
⑤它没有婆娑的姿态,没有屈曲盘旋的虬枝。也许你要说它不美。如果美是专指“婆娑”或“旁逸斜出”之类而言,那么,白杨树算不得树中的好女子。但是它伟岸,正直,朴质,严肃,也不缺乏温和,更不用提它的坚强不屈与挺拔,它是树中的伟丈夫!当你在积雪初融的高原上走过,看见平坦的大地上傲然挺立这么一株或一排白杨树,难道你就觉得它只是树?难道你就不想到它的朴质,严肃,坚强不屈,至少也象征了北方的农民?难道你竟一点也不联想到,在敌后的广大土地上,到处有坚强不屈,就像这白杨树一样傲然挺立的守卫他们家乡的哨兵?难道你又不更远一点想到,这样枝枝叶叶靠紧团结,力求上进的白杨树,宛然象征了今天在华北平原纵横决荡,用血写出新中国历史的那种精神和意志?
⑥白杨不是平凡的树。它在西北极普遍,不被人重视,就跟北方的农民相似;它有极强的生命力,磨折不了,压迫不倒,也跟北方的农民相似。我赞美白杨树,就因为它不但象征了北方的农民,尤其象征了今天我们民族解放斗争中所不可缺的朴质、坚强、力求上进的精神。
⑦让那些看不起民众、贱视民众、顽固的倒退的们去赞美那贵族化的楠木(那也是直挺秀颀的),去鄙视这极常见、极易生长的白杨树吧,我要高声赞美白杨树!
(选自《白杨礼赞》)
1.对比②④两段文字在用词上的变化,说说这样的变化有怎样的表达效果。| A.走进新建的学校的实验大楼,我真是大开眼界。(语序不当,第一分句改为“走进学校新建的实验大楼”) |
| B.他的文章写得非常精彩,可是为了精简字数,不得不对文章略加删改一些。(“一些”与“略加”重复,删掉其中一个) |
| C.环境的影响,癌症患者日益增多,并向中青年段年龄者伸出魔爪。(“日益”不能修饰“增多”) |
| D.他以瑰丽的语言,优美的表达技巧,在文章中表达了现代人对美好生活的渴望。(修饰语不当,“优美”不能修饰“表达技巧”。) |
“资产阶级出身的三少爷,也成了共产党?家里有吃有穿有享受,你搞什么政治?”
“共产党的策略,利用有地位人家的子弟来做宣传,扩大影响,年轻人不满现实,幼稚无知,被人利用也是人之常情……”
“我受谁利用?谁都利用不了我!信仰共产主义是我的自由!”他从来没有听过这样无理的话,让党和自己蒙受侮辱,这是不能容忍的事,当然要大声抗议那个装腔作势的处长。
(1)语段中的“三少爷”指| A.贺龙(《红星照耀中国》)——他的个人感召力极大,在“哥老会”中的名声遍及中国,多次将哥老会的成员收编进红军。 |
| B.朱德(《红星照耀中国》)——国民党空投传单悬赏捉拿他,他却命令将传单保存起来,用背面印红军的宣传品。 |
| C.江姐(《红岩》)——在狱中得知丈夫遇害的消息后,她将巨大的悲痛转化为更坚定的斗争意志。 |
| D.小萝卜头(《红岩》)——传递狱中《挺进报》,在各个牢房间传递着中共地下党组织的消息和情报。 |
红色物象 |
象征意义 |
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《红星照耀中国》 |
红军沿大渡河连夜行军时如万箭齐发的火光 | 象征革命力量的迅猛与不可阻挡,战士们克服艰难险阻、坚定向前的革命气势。 |
| ① |
② |
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《红岩》 |
江姐临刑前换上的红色绒线衣 | 象征革命者面对死亡的超然从容、大无畏精神,为革命前仆后继的决心。 |
| ③ |
④ |
白杨礼赞(节选)
①那就是白杨树,西北极普通的一种树,然而实在是不平凡的一种树!
②那是力争上游的一种树,笔直的干,笔直的枝。它的干通常是丈把高,像是加过人工似的,一丈以内,绝无旁枝。它所有的丫枝一律向上,而且紧紧靠拢,也像是加过人工似的,成为一束,绝无旁斜逸出;它的宽大的叶子也是片片向上,几乎没有斜生的,更不用说倒垂了。它的皮光滑而有银色的晕圈,微微泛出淡青色。这是虽在北方风雪的压迫下却保持着倔强挺立的一种树。哪怕只有碗那样粗细,它却努力向上发展,高到丈许,两丈,参天耸立,不折不挠,对抗着西北风。
③这就是白杨树,西北极普通的一种树,然而决不是平凡的树!
④它没有婆娑的姿态,没有屈曲盘旋的虬枝,也许你要说它不美,如果美是专指“婆娑”或“旁斜逸出”之类而言,那么,白杨树算不得树中的好女子。但是它伟岸,正直,朴质,严肃,也不缺乏温和,更不用提它的坚强不屈与挺拔,它是树中的伟丈夫。当你在积雪初融的高原上走过,看见平坦的大地上傲然挺立这么一株或一排白杨树,难道你就只觉得它是树?难道你就不想到它的朴质,严肃,坚强不屈,至少也象征了北方的农民?难道你竟一点也不联想到,在敌后的广大土地上,到处有坚强不屈,就像这白杨树一样傲然挺立的守卫他们家乡的哨兵?难道你又不更远一点想到这样枝枝叶叶靠紧团结,力求上进的白杨树,宛然象征了今天在华北平原纵横决荡、用血写出新中国历史的那种精神和意志?
1.《白杨礼赞》是一篇渔家傲
李清照
天接云涛连晓雾,星河欲转千帆舞。仿佛梦魂归帝所。闻天语,殷勤问我归何处。我报路长嗟日暮,学诗谩有惊人句。九万里风鹏正举。风休住,蓬舟吹取三山去!
如梦令
李清照
常记溪亭日暮,沉醉不知归路。兴尽晚回舟,误入藕花深处。争渡,争渡,惊起一滩鸥鹭。
【注】《渔家傲》背景:1129年9月,金兵南侵,李清照带着沉重的书籍文物追随皇上的路线开始逃难。《如梦令》背景:这是一段美好的回忆,以李清照特有的方式表达了她早期生活的情趣和心境,境界优美怡人,以尺幅之短给人以足够的美的享受。新华社北京9月25日电 9月25日8时44分,中国人民解放军火箭军向太平洋相关公海海域,成功发射1发携载训练模拟弹头的洲际弹道导弹,准确落入预定海域。此次导弹发射,是火箭军年度军事训练例行性安排,有效检验武器装备性能和部队训练水平,达到了预期目的。中方提前向有关国家作了通报。
(选自《人民日报》2024年09月26日 第06版)
材料二①“脚要站稳,胳膊摆直,眼睛盯住……”走进安徽省合肥市师范附属第二小学(以下简称“附小二小”)射击馆,体育教师张磊正为学生讲解射击动作要领。四年级学生宣智超稳稳端着激光步枪,动作有模有样。“练射击提高了我的专注力,心更静了。”宣智超说。
②今年春季学期,合肥市在部分中小学试点每天一节体育课,秋季学期开始在全市义务教育阶段学校推广。这一做法得到学生欢迎、家长点赞。绿茵场上,孩子们有更多时间踢球了;体育馆里,不同班级的学生打乒乓球、练武术、跳啦啦操,收获了健康和快乐。
③从过去的每周3至4节体育课,到如今每天一节体育课,改变的不只是课时。不少学校引入特色体育项目,形成“一校一品”。在附小二小,足球、武术、射击等项目纳入课程体系,并增加了花样跳绳、飞盘等新兴项目,为不同学龄段学生提供更多选择。
(节选自《人民日报》2024年10月21日 第15版)
材料三①【事件】今年年初,福建探索开展向社区(村)选派“家庭教育特派员”。按照“专业选派+特色选派+就近选派”原则,家长“点单”,社区(村)“下单”,指导服务中心“派单”,家庭教育特派员“接单”,县级及以上妇联“评单”,精准有效地把优质家庭教育指导服务送入千家万户。
②【点评】福建福州晋安区小学心理教师林宇婷,如今添了一个新身份——家庭教育特派员。开讲座、办沙龙、一对一辅导,林宇婷的授课对象由学生变成了家长。“派驻到社区,就要面对社区家庭教育的共性问题,从家庭教育观念入手,提供更有针对性的建议和帮助。”林宇婷说。
③教育是家庭、学校和社会共同的责任。特别是家庭教育,发于童蒙、启于稚幼,在耳濡目染中影响着孩子的成长。健全协同育人机制,能够让家庭教育与学校教育协同联动。比如在湖南,家庭教育指导服务“向阳花”行动被纳入省重点民生实事项目,惠及万千家庭。在家庭教育缺失时,家庭教育指导服务还能够及时补位、填补空白,给孩子带来心灵的陪伴。比如在黑龙江,“心理健康和家庭教育指导服务联盟”让儿童得到更多爱与滋养。
(节选自《人民日报》2024年10月23日 第09版)
材料四青少年关注新闻情况的调查
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| A.中国人民解放军火箭军向太平洋相关公海海域,成功发射洲际弹道导弹。 |
| B.2024年春季学期,合肥市开始在全市义务教育阶段学校推广每天一节体育课。 |
| C.家长“点单”,社区(村)“下单”,把优质家庭教育指导服务送入千家万户。 |
| D.家庭教育,发于童蒙、启于稚幼,在耳濡目染中影响着孩子的成长。 |